الملوخية
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الملوخية
المكونات
1كوب ملوخية جاف-1 طماطم متوسطة-1 لتر مرق ارانب أو طيورأو لحم -ربع ملعقة شاى فلفل
للتقليه:-
1-ملعقة شاى كزبرة جافة-6فصوص ثوم-1 ملعقة سمن كبيرة
الطريقة:-
تعصر الطماطم وتوضع فى اناء وترفع على النارلمدة ثلاث دقائق
يوضع المرق على الطماطم الى ان يغلى ثم توضع الملوخيه والفلفل الاسود وتقلب جيدا وتترك دقيقتين وهى مكشوفه ثم ترفع من على النار.
التقليه:-
يسخن السمن جيدا فى طاسة ويضاف اليه الثوم المفرى والكزبرة وقليل من الملح ويقلب حتى يصفر ثم يضاف للملوخيه.تقدم ساخنة..................وبالهنا والشفا
1كوب ملوخية جاف-1 طماطم متوسطة-1 لتر مرق ارانب أو طيورأو لحم -ربع ملعقة شاى فلفل
للتقليه:-
1-ملعقة شاى كزبرة جافة-6فصوص ثوم-1 ملعقة سمن كبيرة
الطريقة:-
تعصر الطماطم وتوضع فى اناء وترفع على النارلمدة ثلاث دقائق
يوضع المرق على الطماطم الى ان يغلى ثم توضع الملوخيه والفلفل الاسود وتقلب جيدا وتترك دقيقتين وهى مكشوفه ثم ترفع من على النار.
التقليه:-
يسخن السمن جيدا فى طاسة ويضاف اليه الثوم المفرى والكزبرة وقليل من الملح ويقلب حتى يصفر ثم يضاف للملوخيه.تقدم ساخنة..................وبالهنا والشفا
عدل سابقا من قبل HABIBA في الجمعة فبراير 20, 2009 6:07 am عدل 1 مرات
HABIBA- المساهمات : 63
تاريخ التسجيل : 09/01/2009
رد: الملوخية
[]bبحب الملوخيه جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
[/b]
نانى- المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 04/02/2009
رد: الملوخية
اشكرك اخت حبيبة على هذه الاكلات التى تفتح النفس بصراحة ولكن عندى ليكى تعليق وهو انك يا ريت تراعى حالة الناس البسطاء وتقدمى مأكولات اقتصادية لكافة فئات الشعب المصرى مثل العجة والفول والعدس فهذه الاكلات هى التى تقدم فى معظم البيوت المصريه,وبعد اذنك أنا ليه طريقه تانيه فى عمل الملوخية ويا ريت تجربيها وتقوليلى رأيك فيها وهى نفس ا لمكونات والطريقه هى وضع الثوم مع ملعقة سمن فى اناء ويرفع على نار هادئة الى أن يحمر ثم توضع التوابل والمرق فى الاناء الى أن يغلى ثم تقطع الطماطم الى اربع ارباع وتوضع فى الاناء ثم توضع الملوخية مع التقليب الجيد لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة ثم ترفع من على الناروبألف هنا.
فداء- المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 16/02/2009
رد: الملوخية
أشكرك اخت فداء على اهتمامك وردك وان شاء الله اكيد هاجرب طريقتك فى عمل الملوخية وأنا متأكده انها هاتكون كويسه وبالنسبة للاكلات اللى طلبتيها فاحنا لسه فى البدايه وان شاء الله ننزل الاكلات ديت وبطلب منك انتى كمان انك تنزلى جميع الاكلات اللى بتحبيها وتتمنى انها تكون موجودة فى المنتدى وتشاركينا بكل ما يهم المرأة والاسرة فى قسم ربات البيوت .وجزاكى الله عنا خير الجزاء
HABIBA- المساهمات : 63
تاريخ التسجيل : 09/01/2009
يا سلام والله بموت فى الملوخية
هي الملوخية مش من الاكلات الشعبية ولا ايه على فكره انا جربت طريقة حبيبة وطلعت كويسه بس اما اشوف طريقة فداء يمكن هقلولكم على النتيجه طبعا الى يسمع يقول اني طباخ بس والله بتعلم منكم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى